1992년생이라고 하는 김석은 지난 1997년 영화 '넘버3'로 연기자로 데뷔했답니다. 특히 2004년에 영화 '아홉살 인생'에서 배우 이세영과 함께 주연 백여민을 연기하며 주목받았으며, 그해 춘사영화제 아역상을 수상하기도 했답니다
이후로도 드라마 '서동요'와 더불어서, '서울1945' '궁' 등의 작품에서 활약하던 김석은 2009년 '선덕여왕'을 마지막으로 배우 생활을 그만뒀답니다.
연기자 생활을 그만 둔 김석은 아버지 부친으로 알려진 김기오 강원도승마협회장의 권유로 시작한 승마를 본격적으로 시작했답니다. 그는 각종 전국대회에서 상을 휩쓸었으며, 세계선수권대회에서도 상위권에 입상하며 승마 선수로 유명세를 떨쳤답니다. 진로 변경에 성공한 것입니다;.
아울러 김석은 지난 2010년 역대 최연소 승마 국가대표로 선발돼 2010년 광저우 아시안게임에 출전했답니다. 당시에는 단체전에서는 5위, 개인전에서는 30위를 기록했답니다. 이어서 2014년 인천 아시안게임, 2018년 자카르타-팔렘방 아시안게임까지 국가대표로 출전했답니다.